Pizza branca com alho

Ingredientes (4 pessoas) Para a massa: * 300 g de farinha sal 1 colher de sopa de orégãos secos 1 saqueta de levedura de padeiro desidratada (4,6 g) 50 g de Vaqueiro Líquida 1,5 dl de água * Pode usar uma base de pizza já pronta a utilizar ou adquirir na padaria pão em massa. Para o recheio: 40 g de Vaqueiro Ideal para Aves 1 peito de frango * sal 1 alho francês 30 g de passas sem grainhas 1 requeijão pimenta preta de moinho manjericão fresco 150 g de mistura e 4 queijos ralados em fios * ou 1 chávena de sobras de peru ou frango cozinhados Preparação 1. Deite a farinha numa tigela, junte o sal, os orégãos secos e a levedura de padeiro desidratada. 2. Junte a Vaqueiro Líquida e a água quente e misture com uma colher de pau até os ingredientes estarem bem ligados. Amasse muito bem, molde em bola, tape com um pano e reserve. 3. Derreta metade da Vaqueiro Clássica numa frigideira. Junte o peito de frango e aloure-o de ambos os lados sobre lume forte. Tempere com sal, reduza o lume e deixe cozinhar até estar macio. Entretanto corte o alho francês em rodelas, lave e escorra. Retire o frango da frigideira e reserve. Deite a restante Vaqueiro Ideal para Aves na mesma frigideira, deixe derreter e adicione o alho francês. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até o alho francês estar mole. Ligue o forno e regule-o para os 200º C. Estenda a massa com a ajuda do rolo e farinha numa placa fina e coloque-a sobre o tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal, levemente untado com Vaqueiro Líquida. Por cima distribua o alho francês, o frango bem desfiado, as passas e o requeijão desfeito em pedaços. Tempere com pimenta moída na altura e salpique com algumas folhinhas de manjericão e a mistura de queijos ralados. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos