Gaspacho de melancia

Ingredientes (4/6 pessoas) 800 g de melancia 250 g de morangos 1 maçã Granny Smith ½ meloa pequena Vinagre de framboesa pimenta preta de moinho folhas de hortelã Preparação Tire a casca e as sementes á melancia, corte a polpa em pedaços para dentro do copo liquidificador, reservando parte da polpa para picar em cubos pequenos. Triture e reserve no frigorífico. Lave os morangos tire-lhes os pés e pique em cubinhos. Lave a maçã e corte em cubos. Tire a casca e sementes á meloa e pique-a também em cubos. Na altura de servir distribua a polpa de melancia pelas taças de serviço e por cima disponha os frutos picados. Salpique levemente com vinagre de framboesa e pimenta moída na altura e enfeite com folhas de hortelã cortadas em tirinhas. Sirva bem fresco