Bolo de bolacha à antiga.... sabores da nossa infância!

Ingredientes: 300 gr de bolacha maria 200 gr de açúcar em pó 200 gr de manteiga sem sal 1 colher de sumo de limão 300 ml de café forte (sem açúcar) 1 clara de ovo Preparação: Bater a manteiga à temperatura ambiente (mole, mas não derretida) com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o sumo de limão e 4 colheres de sopa do café e bater. À parte bater a clara em castelo e adicionar ao preparado anterior. Molhar as bolachas no café, dispor num prato de servir em camadas: primeiro bolachas (uma no centro e seis à volta desta), depois o creme, sendo que a última camada deve ser de creme e deve cobrir o bolo todo. Polvilhar com bolacha moída e pode decorar com grãos de café.