Carne de porco com castanhas

Ingredientes (para 5 pessoas): 800g de lombo de porco 500g de castanhas 1 colher de sopa de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 folha de louro 2,5dl de vinho de mesa branco 5 colheres de sopa de azeite Chaparro Sal Castello q.b. Preparação: Corte a carne em cubos e tempere com os dentes de alho picados, o louro, a massa de pimentão, sal e pimenta, misturando muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos. De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte a carne, deixando-a cozinhar até ficar bem douradinha, mexendo de vez em quando. Adicione o vinho e deixe ferver. Depois junte as castanhas, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva o prato quente e acompanhe com batatas fritas em cubos.